Cabillaud vidé étêté - Pièce de 2,5 kg

Pièce de 2,5 kg (environ)

Nom scientifique : Gadus morhua

Zone de pêche : Atlantique Nord Est - Zone IIa

Engin de pêche : Filet maillant ou ligne et hameçons

Compter 150-200g par personne

Conservation : Entre 0 et 2°C

Conseils de préparation

Au four à 160°C pendant 25 min ou encore en papillote