Joues de raie - 400g

Informations

Joues de raie - 400g

Espèce : Raja spp

Zone : Atlantique Nord-Est (FAO 27) – Manche et mers celtiques

Surgelés à -40°C juste après la pêche

Conseils de préparation

Cocotte

Poêle

Pour une cuisson simple :

Cuire les joues dans de l'eau salée pendant 20-25 minutes. Les faires revenir ensuite sur la poêle dans le beurre ou la crème pour les faire dorer légèrement.

Accompagnement : Riz au poivrons, épinards...

Conservation

À conserver à -18°C

Ne pas recongeler après décongélation

Bon appétit !