Merlan vidé - Lot de 4 pièces (1kg environ)

4 pièces par lot (1 kg environ)

Nom scientifique : Merlangius merlangus

Zone de pêche : ANE - Manche et Mers Celtiques

Engin de pêche : Chalut

Compter une pièce par personne

Conservation : Entre 0 et 2°C

Conseils de préparation

Cuire au four pendant 20 minutes à 170°C.

Astuce : Laisser un fond d'eau (quelques mm) dans le plat et badigeonner le poisson de beurre fondu pour éviter qu'il ne sèche lors de la cuisson

Accompagnement : Pommes de terre sautées - Fondue de poireaux