Praires de Granville - Lot de 1 kg

Lot de 1kg de praires débarquées à Granville

Nom scientifique : Venus verucosa

Zone de pêche : ANE - Manche et Mers Celtiques

Engin de pêche : Dragues

Conservation : Entre 2 et 8°C

Vous pouvez congeler ce produit !

Préparation et cuisson

Ouvrir les praires à l'aide d'un couteau ou en les mettant au four dans un lèche frites pendant une 15e de minutes à 160°C

Retirer la coquille supérieure et déposer une noisette de beurre d'escargot (ou autre garniture).

Placer au four à 180°C pendant 5 minutes et servir en apéritif

Astuce : Attention à ne pas trop les cuire, elles deviennent alors trop sèches et caoutchouteuses !