Tranches de hâ - Lot de 1 Kg

3 à 5 tranches par lot

Nom scientifique : Galeorhinus galeus

Zone de pêche : ANE - Manche et Mers Celtiques

Débarqué à Cherbourg !

Engin de pêche : Ligne et hameçons

Compter 200g par personne environ

Conservation : Entre 0 et 2°C

Conseils de préparation

En matelote (voir la recette) ou à la plancha