Tronçons de congre - Lot de 1 Kg

2 à 3 tronçons par lot

Nom scientifique : Conger conger

Zone de pêche : ANE - Manche et Mers Celtiques

Débarqué à Cherbourg !

Engin de pêche : Ligne et hameçons

Compter 200g par personne environ

Conservation : Entre 0 et 2°C

Conseils de préparation

En accras (voir la recette) ou matelote