Joues de raie – 400 g

Sachet de 400 g – pour 2 personnes

Informations

• Joues de raie – 400 g
• Espèce : Raja spp
• Atlantique Nord-Est (FAO 27) – Manche et mers celtiques
• Surgelées à -40 °C juste après la pêche

Préparation

Cuire 20 à 25 minutes dans l'eau salée, puis faire légèrement dorer à la poêle avec du beurre ou de la crème.

Conservation

À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.