Blanc de seiche – 300 g

Sachet de 300 g – pour 2 personnes

Informations

• Blanc de seiche – 300 g
• Espèce : Sepia officinalis
• Atlantique Nord-Est (FAO 27) – Manche et mers celtiques
• Débarqué en Normandie
• Surgelé à -40 °C juste après la pêche

Préparation

À la poêle, à la plancha ou mijoté. Pour une cuisson rapide : tailler finement et saisir 4 à 6 minutes à feu vif avec ail et persil.

Conservation

À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.