Filets de merlan déclassés – 500 g

Sachet de 500 g – pour 4 personnes

Des filets de merlan à la chair fine et au goût délicat, faciles à cuisiner au quotidien. Leur présentation irrégulière convient particulièrement aux gratins, aux parmentiers de poisson et aux recettes familiales.

Informations

• Filets de merlan déclassés – poids net : 500 g
• Espèce : Merlangius merlangus
• Pêchés en France, en Atlantique Nord-Est (FAO 27.7), au chalut
• Débarqués à Cherbourg
• Produit surgelé, conditionné en sachet
• Allergène : poisson

Pourquoi antigaspi ?

Ces produits sont déclassés car ils peuvent être hors calibre, peu esthétiques ou présenter des brûlures de froid. La taille, la forme et l’aspect peuvent varier d’un colis à l’autre.

Préparation

À la poêle, au four ou en papillote. Compter environ 10 minutes à la poêle, à adapter selon l’épaisseur des filets. Ils se prêtent aussi aux gratins et aux parmentiers. Malgré le soin apporté à la préparation, quelques arêtes peuvent subsister.

Conservation

À conserver à -18 °C. Se reporter à l’étiquette du sachet pour la date de consommation. Ne pas recongeler un produit décongelé.