Noix de Saint-Jacques coraillées déclassées – 1,5 kg

5 sachets de 300 g – lot de 1,5 kg

Informations

• Noix de Saint-Jacques coraillées déclassées – 1,5 kg
• Espèce : Pecten maximus
• Pêchées en Atlantique Nord-Est (FAO 27), en Manche et mers celtiques
• Débarquées à Saint-Vaast-la-Hougue ou Cherbourg
• Surgelées à -40 °C juste après la pêche

Pourquoi antigaspi ?

Ces produits sont déclassés car ils peuvent être hors calibre, peu esthétiques ou présenter des brûlures de froid. La taille, la forme et l’aspect peuvent varier d’un colis à l’autre.

Préparation

À la poêle ou à la plancha, 1 à 2 minutes de chaque côté avec une noisette de beurre.

Conservation

À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.