Saint-Pierre vidé – 500 à 700 g

Pièce de 500 à 700 g – pour 2 personnes

Informations

• Saint-Pierre vidé – 500 à 700 g
• Espèce : Zeus faber
• Atlantique Nord-Est (FAO 27) – Manche et mers celtiques
• Débarqué à Cherbourg
• Surgelé à -40 °C juste après la pêche

Préparation

Badigeonner de beurre fondu, assaisonner et cuire au four 20 minutes à 160 °C.

Conservation

À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.