Saumonette roussette – 400 g

Sachet de 400 g – pour 2 personnes

Informations

• Saumonette roussette – 400 g
• Espèce : Scyliorhinus canicula
• Pêchée en Atlantique Nord-Est, Manche et mers celtiques
• Débarquée à Cherbourg
• Surgelée à -40 °C juste après la pêche

Préparation

À mijoter en cocotte environ 30 minutes avec échalote, vin blanc et crème.

Conservation

À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.